Jedálny lístok

Ak Vás naše priestory oslovili a prajete si zorganizovať Vašu rodinnú oslavu v Rybárskej bašte DOBYS, kontaktujte nás na dobys.gastro@gmail.com. Radi Vám zašleme slávnostné menu a poskytneme ďalšie informácie.

Predjedlo

Tatarák z hovädzej sviečkovice, 5 ks hrianka16,00 €

100 g1, 3, 10 *

* Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou. Jedlo je určené na okamžitú konzumáciu, z tohto dôvodu nie je možné jedlo zabaliť.

Polievky

Halászlé, chlieb6,60 €

0,30 l1, 4, 9

Slepačí vývar so zeleninou, mäsom a rezancami3,90 €

0,30 l1, 3, 9

Kapustnica, chlieb6,50 €

0,30 l1

Polievka dňa – obedové menu v týždni3,90 €

0,30 l

Hlavné jedlá

Grilovaný pstruh s bylinkovým maslom, miešaný šalát, pečivo15,50 €

450 g1, 4, 7

Vyprážaná sviečkovica z tresky, hranolky, domáca tatárska omáčka16,80 €

300 g1, 3, 4, 7

Grilovaný zubáč na restovanej zelenine18,00 €

200 g4, 7

brokolica, cherry paradajky, kukurica, cuketa, šampiňón

Grilovaný zubáč na tekvicovom rizote s ricottou17,50 €

200 g / 160 g4, 7

Kačacie prsia sous-vide, zemiakovo-zelerové pyré, pečená tekvica16,90 €

180 g7

Grilovaný kurací steak, rozmarínové zemiaky v šupke, hubová omáčka14,00 €

200 g7

Tekvicové rizoto s ricottou, granátové jablko12,00 €

250 g7

Bravčové líčka sous-vide s bylinkami na červenom víne s koreňovou zeleninou, zemiakovo-zelerové pyré14,00 €

150 g7, 9, 12

Vyprážaný bravčový rezeň (karé), rozmarínové zemiaky v šupke12,60 €

150 g1, 3, 7

Vyprážaný kurací rezeň, ryža12,00 €

150 g1, 3, 7

Steak z hovädzej sviečkovice, restovaná zelenina25,00 €

200 g7

brokolica, cherry paradajky, kukurica, cuketa, šampiňón

Omáčky k steaku2,80 €

0,15 l

prírodná omáčka (9), chilli omáčka (7, 9), hubová omáčka (7)

Šaláty

Miešaný šalát z čerstvej zeleniny (sezónna ponuka), pečivo7,50 €

250 g1, 7

Cézar šalát10,50 €

300 g1, 4, 7, 10

listové šaláty, kuracie mäso, cézar dresing (horčica, kapari, ančovičky, majonéza), krutóny, parmezán

Jesenný šalát s cviklou, nivou a jabĺčkami, pečivo13,80 €

300 g1, 7

mix listových šalátov, cvikla, vlašské orechy, strúhaný chren

Detské menu

Kurací plátok, prírodná omáčka, ryža6,50 €

100 g9

Vyprážaný kurací rezník, hranolky6,90 €

100 g1, 3, 7

Vyprážaná sviečkovica z tresky, hranolky12,00 €

150 g1, 3, 4, 7

Dezerty

Šúľance s makovou alebo orechovou posýpkou, lesné ovocie5,90 €

200 g1, 3, 7, 8

Čokoládové soufflé s omáčkou z lesného ovocia a vanilkovou zmrzlinou6,50 €

100 g1, 3, 7, 8

Prílohy na doobjednanie

Miešaný šalát – prílohový2,90 €

100 g

Šalát s rajčinami, uhorkou, cibuľkou a kôprom – prílohový2,90 €

100 g

Ryža2,20 €

150 g

Zemiaky v šupke s rozmarínom3,00 €

200 g7

Hranolky2,80 €

200 g1

Zemiakovo-zelerové pyré3,20 €

200 g7, 9

Restovaná zelenina4,50 €

200 g7

brokolica, cherry paradajky, kukurica, cuketa, šampiňón

Chlieb0,40 €

1 ks1

Kompót2,10 €

100 g

Kečup1,30 €

70 g

Tatárska omáčka (domáca)1,60 €

70 g3, 7

Bylinkové maslo1,20 €

20 g7

Syr parmezán1,50 €

15 g7

Ostatné

Obal na jedlo0,35 €

1 ks

Taška0,35 €

1 ks

Názov projektu:

Modernizácia stravovacích

a ubytovacích priestorov

Tento projekt je spolufinancovaný

z rozpočtu Nitrianskeho

samosprávneho kraja